パンダを作りましょう

初めてお店を出したオーナーさんがついつい間違えてしまうことがあります

それは、メニューです！

もっと美味しいもの！

もっと喜んで欲しい！

もっと来てもらい！

そう思ってしまいメニューを増やしてしまうことです

まあメニューが増えればバリエーションが増えて

一見見栄えがいいと思いますよね！

ですが、お客さんはほぼ食べたいものが決まってお店に来ます

メニューに一番大事なのはパンダです

悪く言えば、客寄せパンダ！

長く生き残っているお店

それは飲食店でも、アパレルでも、旅行でも、何でもそうですが

絶対的な一つや二つの商品で売上の８割を絞めています

メニューを増やすよりも絶対的な何かを作って

それを定着させてからです

後々気づくことですが、お店のダメージも最小限に食い止められます！